Black Pepper Grilled Chicken with Wedges n Asparagus

Oleh kerana cuti CNY yg panjang, maka secara tidak rasminya sy telah menjadi seorang surirumah sepenuh masa. Menu utk lunch hari ini adelah spt tajuk di atas:-

Bahan2:-

======

Utk diperap selama 2-3jam:

Ayam yg telah dibersihkan (sy memilih bahagian peha dan kepak)

Bawang putih - 3 ulas (dicincang halus)

Halia - 1 cm (juga dicincang halus)

Sos cili - 2 sudu besar

Sos tomato - 1 sudu besar

Sos tiram - 1 sudu besar

Sos Lea & Perinns - 1 sudu besar

Kicap manis & masin - 1 sudu besar setiap satu

Gula & garam - sesedap rasa

Utk sos lada hitam (simple):-

Sos lada hitam - 5 sudu besar

Sos tiram - 1 sudu besar

Cendawan butang - 2 biji dihiris nipis2

Bawang merah - 1 ulas dipotong dadu

Air - 1/2 cawan

Gula & Garam seseap rasa

Cara2:-

======

(1) Perap ayam selama 2-3 jam (semalaman pon xpe utk kesan maksimum). Cucuk2 ayam dgn garfu supaya marinated sauce meresap dlm ayam.

(2) Letakkan ayam dlm aluminium foil dan bakar ayam pd suhu 170°C selama lebih kurang 45minit.

(3) Utk sos - masukkan semua bahan dan kacau atas api hingga likat.

(4) Sediakan ayam utk dihidang, curah sos di atas ayam dan hidangkan bersama wedges (fried) and asparagus (boiled) atau apa jua sidelines kegemaran puan2.

Selamat mencuba!