Ketam Masak Kuali

Today is Saturday...no idea what to cook for lunch as usual ;-) so I'm just going directly to Pasar and do some random survey (cheh~!) and tibe2 ternampak KeTaM~~!!!

Then teringat masakan bunda "Ketam Masak Kuali" (no idea why the name like dis).

Masa penyediaan: 30 minit

Bahan2 nya (anggaran 2 org mkn):-
-----------------------------------------
Ketam 3 ekor
Timun saiz kecil 1 btg (dipotong panjang sbg hiasan penyejuk mata & perut)
Cili merah besar 1 biji (utk hiasan juga)
Asam gelugor 2 keping
Cili boh 1 sudu besar (kalau nak lg pedas bohla byk sket)
Santan pekat 1 cawan
Air 2 cawan
Garam / Gula (sbb aku x pki ajinomoto)
Bhn utk ditumbuk:  Bawang merah 2 ulas
                             Bawang putih 2 ulas
                             Belacan 1 cm
                             Kunyit 1 cm
                             Halia 2cm

Cara2:-
----------
1) Bersihkan ketam dan ketepikan

         


















2) Dlm 1 periuk masukkan santan, air, cili boh, asam gelugor & bahan2 yg ditumbuk, then masak atas api yg sederhana, kacau selalu spy tak pecah santan

3) bila da agak2 mendidih perasakan dgn garam/gula, then masukkan ketam

4) bila ketam da hampir msk (kaler bertukar spenuhnya kpd merah) masukkan timun dan cili merah.
5) Didihkan hingga timun/cili layu dan tada~~~!!! Siap utk dihidang,

Hurm...amat meyelerakan ;-)
Selamat mencuba!!